Fondateur du Cercle Cyclope, professeur émérite Paris-Dauphine, consultant pour plusieurs organisations internationales (OCDE, CNUCED). Il est le président fondateur de Cyclope, le principal institut de recherche européen sur les marchés des matières premières. Il a été membre du Conseil d’analyse économique auprès du Premier ministre. Il a publié une quarantaine d’ouvrages dont le dernier Une brève histoire économique du XXème siècle, publié en 2019. Depuis 2010, il préside l’Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires. Il est diplômé de HEC, agrégé d’histoire et docteur d’État ès lettres et sciences humaines.
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